食べる事と、命をいただく事について考えます。 狩猟、素潜り、釣り、採集、手作り等々

ヒラタケのバター炒め

いつも山や海を彷徨っては「何か食べられるものはないか?」と目をギラつかせている私ですが、相変わらずキノコだけは苦手分野です。

なぁ~んか、同じキノコでも違う形態の事があったりして確信を持って同定する自信がないんですよね…。



そんな私が見分けられる数少ないキノコがこれ(笑)。

2013.11.23ヒラタケ

ヒラタケです。



味も良く肉厚で食べ応えのあるキノコです。

2013.11.23ヒラタケ2


雨上がりで生えたばかりなので状態も良いですね。




猟が終わった後に採取し、その日の晩のビールのオツマミ♪

2013.11.23ヒラタケ3

適当に切ってバターで炒め、軽く塩コショウ(バターの塩気を計算に入れ塩は少なく)をして仕上げに醤油をちょっと垂らします。



アツアツをパクッと一口…。

う~ん、最高に美味い!! ビールが進むぜ!!

味に深みがあり歯ごたえも良い♪


ついついバクバクと食べ過ぎてしまいました(笑)。

こんなだからダイエットが捗らないんですよねぇ(涙)。




今日も自然の恵みに感謝です。



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コメント
No title
キノコとバター・・・それにビールって最高の相性ですよね!!
自分も今年キノコ狩りデビューをしようと思ってたのですが、新潟はセシウムが多めに出ているので控えています。
2013/11/23(土) 00:24 | URL | やんま #-[ 編集]
美味しそう!
キノコ難しいですよね...
特にイグチとかは、似た種に死に至るくらいの猛毒もちがいるので恐ろしくて手がだせません
2013/11/24(日) 07:40 | URL | 名前未記入 #-[ 編集]
Notitle
ヒラタケは美味いですね、特に天ぷらにしたヤツが酒の肴にもってこいです(笑)
2013/11/24(日) 14:04 | URL | 通りすがりのへっぽこハンター #30UFpmuY[ 編集]
やんまさん
はい、美味しいですね~♪
私もキノコはまったくダメなので、そろそろ本格的にキノコも覚えたいですね。(と言い続けて○年…)
2013/11/25(月) 03:16 | URL | じゃん #-[ 編集]
名前のない方
そうなんですよね、美味しいけど同定が難しいからなぁ…。
死に至るものがあるし、かなり怖いですね。
2013/11/25(月) 03:19 | URL | じゃん #-[ 編集]
通りすがりのへっぽこハンターさん
はい、天ぷらにしたやつも美味しいですよね。
大好物です♪
2013/11/25(月) 03:20 | URL | じゃん #-[ 編集]
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プロフィール

じゃん

Author:じゃん
幼少時より食い意地の張った子供で、今でも野生の動植物を見る時には
「美味いか不味いか?」
が大きな判断基準を占める。

素潜り、釣り、手づかみなど様々な方法にて「タダの食料」を捕獲することに情熱を燃やしています。
2009年より狩猟界にデビュー。タンパク質自給率100%達成なるか!?

E‐mail
capturefood@yahoo.co.jp
お気軽にメールくださいね♪

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