イノシシ肉のお好み焼き

久しぶりにお好み焼きなんぞを作ってみました。
時々無性に食べたくなるんですよね（笑）。

我が家は関西風のお好み焼きです。







で、このお好み焼き、使っているのはイノシシのお肉。
バラ肉を薄切りにしたものをこれくらい使っています。

さらに生地の中にミンチにしたお肉も混ぜ込んでいます。




ソースをたっぷり塗って食べてもしっかりとイノシシ肉の旨味が感じられます。






そういえば猟期が始まってからの４ヶ月以上、スーパーでお肉をまったく買っていないなぁ…（笑）。