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食べる事と、命をいただく事について考えます。 狩猟、素潜り、釣り、採集、手作り等々

春の気配♪

朝からずっと雨で猟行はお休みのある日。
溜まりまくっていた家の用事を片付けても、まだ雨は激しく降り続けています。

「ふう、しょうがない。今日はジッとしておくか…」
そんな事を思いますが、気になることが一つ。

「もうそろそろフキノトウが出ている季節なんだよね」
そう思うといてもたってもいられず(笑)。

濡れてもいい格好をしてフキノトウポイントへ向かいました。
2022.1.25春の訪れ1

「うっ!今年はかなり寒い冬だからフキの成長が遅い…」

この場所ではフキノトウは見つけられず、陽当たりの良い別の場所へ移動。
2022.01.25春の訪れ2
なんとかハシリの蕾状態のフキノトウを見付けることが出来ました。


雨に濡れながら、少しだけ採取してお持ち帰り。
2022.01.25春の訪れ3

晩ご飯はフキノトウの天ぷらとシカカツ。
(写真を撮り忘れました)
なんだか毎年この組み合わせが我が家の春の定番な感じがします。


自画自賛ですが、私は天ぷらを揚げるのは得意なんです♪
(職業柄もあるかな)

カリッと揚がったフキノトウの天ぷらを塩でいただきます。
ホクホクとした食感と独特のホロ苦さ。

「いや~、美味いなぁ♪ フキノトウは山菜の中でも1、2を争うほど好きなんだよね」
ついつい冷酒がグイグイとすすんでしまいます。

少し酔っぱらってしまいました。


まだまだ寒い日が続いていますが、しかしフキノトウを食べると「春はそこまでやって来ている」ということを実感します。


今日も自然の恵みに感謝です。


↓雨の日くらいジッとしてろっ!!と思った方はクリックプリーズ(笑)♪
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コメント
No title
 私は渓流釣りの時にいくつか持って帰るのがよかったです。
 懐かしい。しばらく食べてない・・・。
 あのほろ苦さを美味しいと思うのは何歳くらいからなのか・・・。
 いいですねぇ。

 吉岡パイセン、感染されてしまいました。早く元気に。
2022/01/26(水) 20:50 | URL | まっちゃん #-[ 編集]
フキノトウ
もうそんな時季なんですよね。
すっかり忘れてました。
私も今週末あたりはフキノトウを採って帰りたいと思います。
まずは天ぷらかな。
フキノトウ味噌も旨いですよね♪
2022/01/26(水) 22:19 | URL | あっきょ #-[ 編集]
No title
正月のお墓参りのとき、お寺の秘密の場所にフキノトウが元旦なのにちょっと顔を出しておりました、例年ちょっとだけ頂いてお雑煮に入れて食べていましたが、ここ数年、日陰になってつぼみを見かけなくなりました。この記事を見て、ひょっとしたらこの季節ならお顔を出しているのではないかとおもっていますが寒いのです、年寄りには無理をしたらいけないとちょっと残った理性が私の足を引っ張ります。残念
2022/01/28(金) 09:41 | URL | 爺 #-[ 編集]
山菜春1番はやっぱりフキノトウ。
佃煮かフキ味噌でご飯を食べたいです。
2022/01/28(金) 18:16 | URL | でびら #mQop/nM.[ 編集]
まっちゃんさん
フキノトウはある時突然美味しくなる感じですね(笑)。
本当に何歳くらいから美味しいと思えるようになったのでしょう?

でもやっぱりほろ苦さが好きですね♪
2022/01/28(金) 21:47 | URL | じゃん #-[ 編集]
あっきょさん
フキノトウ味噌も大好物です♪
今度作ろう!!

山菜採りや山芋掘りや釣りもしたいし、猟期は大忙しですね。
2022/01/28(金) 21:48 | URL | じゃん #-[ 編集]
爺さま
寒い日が続いていますので、どうかお身体ご自愛ください。

植物相は年々変わりますね♪
2022/01/28(金) 21:50 | URL | じゃん #-[ 編集]
でびらさん
私は少し甘めにしたフキノトウ味噌が好きです♪
クルミを刻んだものを入れると美味しいですよ!!
2022/01/28(金) 21:51 | URL | じゃん #-[ 編集]
No title
茶碗蒸しに入っているヤツですかね?
2022/01/31(月) 14:05 | URL | rossi #-[ 編集]
rossiさん
お体の具合いはいかがですか?

茶碗蒸しに入っているのはギンナンですかね。
ふきのとうを入れても美味しいかも♪
2022/02/03(木) 07:49 | URL | じゃん #-[ 編集]
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プロフィール

じゃん

Author:じゃん
幼少時より食い意地の張った子供で、今でも野生の動植物を見る時には
「美味いか不味いか?」
が大きな判断基準を占める。

素潜り、釣り、手づかみなど様々な方法にて「タダの食料」を捕獲することに情熱を燃やしています。
2009年より狩猟界にデビュー。タンパク質自給率100%達成なるか!?

E‐mail
capturefood@yahoo.co.jp
お気軽にメールくださいね♪

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