少し前の記事になります。
初めてチカメキントキを食べ、その美味さに感動した私は次なることを考えていました。
それは「熱を通したチカメキントキを食べてみたいっ！！」！！という事です。
「どうせなら炭火で焼いたものを食べたいな・・・。でも外でバーベキューをするには暑すぎる。蚊も多いしね」
と考えた私がとった方法。
いつもやっている屋内バーベキューです（笑）♪
【決してマネしないでください】
火災や
家庭内不和などの危険性があるため決してお勧めできませんが、調理用グリルを使えば炭の着火も楽々！
【決してマネしないでください】
火が熾きたら七輪へ移します。
熱々の炭を使ってもエアコンが効いてとっても快適♪
今回のメインディッシュは…
【決してマネしないでください】
兄貴からもらった特大イワガキ。
イワガキはレモン醤油でいただきます。
【決してマネしないでください】
安定の美味さ♪
そして超楽しみなチカメキントキ。
【何度も言うけど決してマネしないでください。笑】
お刺身が美味しかったので、熱を加えるとどのように変化するのかを知りたかったのです。
じっくりと焼いて実食…。
身を口に運ぶと、ホクホクとした白身。
上品な味。
「う～ん美味い。でも、でもちょっと上品すぎるかな～」
美味しいけどクセというか野性味が無いという感じ。
逆に野性味が無さすぎて期待外れ。
いや、本当に美味しいお魚なんです。
しかし期待し過ぎた分、ちょっと私的には物足りない感じでした。
（見ないのですが）テレビドラマで言うと
「キミにはガッカリしたよ…」
なんていう、嫌味なキャラクターの呟きが聞こえてきそうです。
いや、チカメキントキの名誉のために言いますが、本当に美味しいお魚なんですよ！
でもちょっぴり残念…。
今日も自然の恵みに感謝です。
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マネしちゃお♪
チカメキントキちゃんは、鍋の方が合うんですかね？
脂の乗っているキンメダイちゃんは塩焼きでも抜群に旨いのに。
ちょっと意外です～！ギョギョ～ッ！
「わ～キレイキレイｗ」
…はっと気が付いて慌てて窓を開けて換気し事なきを得たそうです。釈迦に説法でしょうけど一酸化炭素中毒にはくれぐれも注意を。
＊私は医師なのですが、研修医の頃ＩＣＵでカンファ中に当直先の古い風呂で一酸化炭素中毒で死んだ友人が担ぎ込まれた事があってマジでトラウマ…
私はアナログに割り箸とかを使って地道に火を熾していました。
市販の着火剤も使ったことないのですが、便利そうなので今度アルコールを使ってみますね。
たぶん期待値が高過ぎたのでしょうね（笑）。
色々チャレンジして、自分の一番好みの料理を探してみたいと思います。
はい、充分注意しますね！！
実は「涼しい」なんて書いていますが、実際はかなり盛大に換気していて、エアコンは効きにくいし座れないしで、家庭内の方が苦しいこともあるのは内緒です（笑）♪