食べる事と、命をいただく事について考えます。 狩猟、素潜り、釣り、採集、手作り等々

マゴチ、ワニゴチ

よく似たお魚2種。
2017.06.07マゴチ、ワニゴチ3
職業漁師をしている兄貴が釣ったもの。

一見すると同じ魚に見えるかもしれませんね。

しかし別の魚で左がマゴチ、右がワニゴチです。
2017.06.07マゴチ、ワニゴチ1

ワニゴチの方が細長く厳つい顔をしています。
ちょっとワニに似ているからワニゴチの名前が付いたのでしょうね。

コチもワニゴチも美味しい魚で、特に大きなものが釣れると嬉しいものなんですが、市場価値は低いとのこと。

「見た目も地味だし、海底に棲んでる魚だから活き作りなんかにしても見栄えが悪いからな。ヒラメなんかだと面積が広いから華やかな感じになっていいんだろうけどね。美味い魚なんだけどな」


見た目って重要なんだね。


まあ、「食べて美味しい」ということが判断基準のほぼ全てである私にとってはどうでも良いことなんですが・・・(笑)。



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コメント
No title
金魚っぽい魚であろうが見た目が地味であろうが
外見が分からない料理で出されたら抵抗ないと思いますけど
個人的には市場にでてない美味しい魚を食べる人を格好よく思います
2017/06/08(木) 09:32 | URL | 小倉の人 #-[ 編集]
小倉の人さん
自分で魚を獲ったり釣ったりしていたら、市場に出ないけど美味しい魚って意外とたくさんあるんですよ。
野生の金魚を釣り上げたら食べてみようと思います(笑)♪
2017/06/10(土) 21:42 | URL | じゃん #-[ 編集]
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じゃん

Author:じゃん
幼少時より食い意地の張った子供で、今でも野生の動植物を見る時には
「美味いか不味いか?」
が大きな判断基準を占める。

素潜り、釣り、手づかみなど様々な方法にて「タダの食料」を捕獲することに情熱を燃やしています。
2009年より狩猟界にデビュー。タンパク質自給率100%達成なるか!?

E‐mail
capturefood@yahoo.co.jp
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