食べる事と、命をいただく事について考えます。 狩猟、素潜り、釣り、採集、手作り等々

銀杏

銀杏(ぎんなん)の実です。

20091024銀杏


銀杏(イチョウ)の木の実ですね。

イチョウには雄株と雌株があって雌株にしか実はなりません。

市街地にもわりとよく実が生っていて、道路に落ちていますね。

身の周りには果肉があって、これが何ていうかウ○チみたいな臭~い匂いを発しています。

臭~いから箸で拾ったり、箒と塵取りで集めたりして、水の中や土の中で果肉を腐らせて取り除いたものが銀杏の実です。

フライパンでカラカラと炒って中身を割って、ほんの少しの塩を付けて食べます。

ほろ苦くて美味しい。日本酒によく合います♪

もちろんその他の料理にもいいですよ。



市街地のものを拾うのは、人の目があってなかなか勇気がいるもんですが、山の中には結構イチョウの木があって獲り放題です(笑)。

台風の後なんかが狙い目ですよ。



銀杏拾いをする時には、かぶれないようにゴム手袋をはめましょうね。

そしてその途中に、もし用を足したくなったらよくよ~く手を洗ってからにしましょう!

昔、手を洗わずに用を足し、激しくオチ○チ○が腫れ上がった人を知っています(爆)!

銀杏の果肉は臭いだけじゃないんですよ~(笑)。





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コメント
銀杏拾いは可愛そう
銀杏は好きですが拾ったことがないので、残念ながら腫れ上がった経験もありません(笑)
人目のある場所で拾ってる人をみると、なんだか可愛そうになるので自分でも拾えません。この思いは、小学生の時に周りの友達が臭い!臭い!と言っているのに嬉しそうな顔をして無心に拾っている友達がいたからです。いまだに、落ちている銀杏をみると、その時の場面が脳裏に浮かびます。あれから40年、思い切って拾ってみようかな?でも、おしっこ近いからな~(爆)
2009/10/27(火) 07:54 | URL | 川ガニ #AilrZkwc[ 編集]
腫れた人は可愛そう
え~、ゴム手袋をしてても手を洗わなかったら腫れちゃうんですかぁ~?
だったら、トングでキャッチしてみるとか・・・
銀杏でも自分のでもどっちでもお好みで~。v-397
2009/10/27(火) 11:32 | URL | 小隊長 #-[ 編集]
No title
へぇ~。おっきくなるんだ・・・

触ってみようかな・・(^^)
2009/10/27(火) 16:39 | URL | シェフ #-[ 編集]
川ガニさん
私は嬉しそうな顔をして無心に拾っている方だったかも(笑)。
新鮮な銀杏はとても香りが良いですよ。冷蔵庫に入れてても3ヶ月もすれば別物のように香りが無くなってしまいます。
是非是非チャレンジですよ♪
2009/10/27(火) 19:40 | URL | じゃん #-[ 編集]
小隊長殿
厚手の丈夫なゴム手袋じゃないと、夢中になって拾ってたらどこか穴が開いてたりするんですよね~(笑)。

トングは兵長殿でお試しください~(爆)!
2009/10/27(火) 19:44 | URL | じゃん #-[ 編集]
シェフさま
あ、秘中の秘だったけど知られてしまいました(笑)
これでシェフも川ガニさんに負けないくらいに・・・(爆)!
2009/10/27(火) 19:49 | URL | じゃん #-[ 編集]
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プロフィール

じゃん

Author:じゃん
幼少時より食い意地の張った子供で、今でも野生の動植物を見る時には
「美味いか不味いか?」
が大きな判断基準を占める。

素潜り、釣り、手づかみなど様々な方法にて「タダの食料」を捕獲することに情熱を燃やしています。
2009年より狩猟界にデビュー。タンパク質自給率100%達成なるか!?

E‐mail
capturefood@yahoo.co.jp
お気軽にメールくださいね♪

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