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食べる事と、命をいただく事について考えます。　狩猟、素潜り、釣り、採集、手作り等々

クリスマスディナー♪

今夜はクリスマスイブ♪

「特にどうこうする」という様な年齢ではありませんが、やっぱりハンターらしいちょっと頑張った感じの夕食でも用意しましょうかね。



まずはアナグマのミンチを使ったロールキャベツ。
2011.12.25クリスマスディナー

そのまま食べても美味しいけれど、アナグマの脂身はトマトを使った料理に良く合う感じですね。




メインはコガモのロースト。
2011.12.25クリスマスディナー２

コガモは名前の通り小さな鴨ですが、とても味の良い鴨です。

ペロッと完食しました（笑）。

小型なので一人一羽でちょうど良いボリュームですね。





ふぅ～、クリスマスイブにジビエ料理で乾杯♪

なんだか最高に贅沢ですね。







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2011.12.20ハンター
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2011年12月25日 | 料理（お肉） | トラックバック(0)件 | コメント(8)件

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プロフィール

じゃん

Author:じゃん
幼少時より食い意地の張った子供で、今でも野生の動植物を見る時には
「美味いか不味いか？」
が大きな判断基準を占める。

素潜り、釣り、手づかみなど様々な方法にて「タダの食料」を捕獲することに情熱を燃やしています。
2009年より狩猟界にデビュー。タンパク質自給率100％達成なるか！？

E‐ｍａｉｌ
capturefood@yahoo.co.jp
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