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食べる事と、命をいただく事について考えます。 狩猟、素潜り、釣り、採集、手作り等々

天然ウナギの炭火焼き

獲ってきた天然ウナギを料理中。
2011.09.23蒲焼き1

骨と頭はタレを作る時に一緒に煮込むと美味しいタレが出来ます。



やっぱりウナギと言ったら「炭火で蒲焼き!」でしょ♪
2011.09.23蒲焼き6

天気が悪い時はベランダで炭火焼き。



しかし哀しいかな、我が家は狭小賃貸集合住宅…。

猫の額よりも狭いベランダで蒲焼きをする時は、上の階に布団が干していないかとか、窓が開いていないかとか気になります。


せっかく美味しいものをいただくのだから、誰にも気兼ねなく食べたい!という訳で最近はこんな方法を取っています。


台所のガスコンロの上に七輪を載せて炭火を熾すという荒業(爆)!
2011.09.23蒲焼き4


ガスコンロの上で炭も熾せるし…。
2011.09.23蒲焼き2

タレも隣で作れます(笑)。
2011.09.23蒲焼き3




結構な煙が出るので換気扇だけでなく、扇風機も駆使して廊下に向かって強制排気。

これで火災警報器もへーき(笑)。





まずはパリッと白焼き。
2011.09.23蒲焼き5

塩とカボスでいただきます。

「美味いっ!」




続いて王道の蒲焼きで鰻丼。
2011.09.23蒲焼き2


「うん、最高っ!」





今日も自然の恵みに感謝です♪








※この記事を見て同じ事をして「火災報知機が作動した」とか「隣近所から苦情が来た」ということになっても一切責任は取れません(爆)!

そろそろ賃貸住宅住まいも限界でしょうか!?自主的に引っ越すのと強制退去のどちらが先か…(笑)。






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プロフィール

じゃん

Author:じゃん
幼少時より食い意地の張った子供で、今でも野生の動植物を見る時には
「美味いか不味いか?」
が大きな判断基準を占める。

素潜り、釣り、手づかみなど様々な方法にて「タダの食料」を捕獲することに情熱を燃やしています。
2009年より狩猟界にデビュー。タンパク質自給率100%達成なるか!?

E‐mail
capturefood@yahoo.co.jp
お気軽にメールくださいね♪

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