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食べる事と、命をいただく事について考えます。 狩猟、素潜り、釣り、採集、手作り等々

イノシシ肉のお好み焼き

久しぶりにお好み焼きなんぞを作ってみました。
時々無性に食べたくなるんですよね(笑)。

我が家は関西風のお好み焼きです。

2010.03.25イノシシお好み焼き2





で、このお好み焼き、使っているのはイノシシのお肉。
バラ肉を薄切りにしたものをこれくらい使っています。

さらに生地の中にミンチにしたお肉も混ぜ込んでいます。

2010.03.25イノシシお好み焼き


ソースをたっぷり塗って食べてもしっかりとイノシシ肉の旨味が感じられます。






そういえば猟期が始まってからの4ヶ月以上、スーパーでお肉をまったく買っていないなぁ…(笑)。








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プロフィール

じゃん

Author:じゃん
幼少時より食い意地の張った子供で、今でも野生の動植物を見る時には
「美味いか不味いか?」
が大きな判断基準を占める。

素潜り、釣り、手づかみなど様々な方法にて「タダの食料」を捕獲することに情熱を燃やしています。
2009年より狩猟界にデビュー。タンパク質自給率100%達成なるか!?

E‐mail
capturefood@yahoo.co.jp
お気軽にメールくださいね♪

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