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食べる事と、命をいただく事について考えます。 狩猟、素潜り、釣り、採集、手作り等々

鹿肉ユッケ

猟期が終わってかなりボーっとしています(笑)。

「燃えた、燃え尽きたぜ、真っ白によ…」
って感じでしょうか(笑)。


そんな感じでボーっとなっててもお腹は減るので、鹿肉でユッケなんぞを作ってみました。

2010.03.17鹿肉ユッケ

砂糖、醤油、コチュジャン、テンメンジャン、ごま油、なんかを適当に混ぜてタレを作ります。
細切りにした鹿肉の刺身をタレに和えて出来上がり。
超簡単!

タレに和える時間が長かったので、写真写りが悪いですがかなり美味しいです♪

鹿の生肉が食べれるって幸せな感じです。
(私は鹿は1頭も倒してないですが…)




ああ、美味しいおつまみのおかげで今日も飲みすぎです(笑)。



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プロフィール

じゃん

Author:じゃん
幼少時より食い意地の張った子供で、今でも野生の動植物を見る時には
「美味いか不味いか?」
が大きな判断基準を占める。

素潜り、釣り、手づかみなど様々な方法にて「タダの食料」を捕獲することに情熱を燃やしています。
2009年より狩猟界にデビュー。タンパク質自給率100%達成なるか!?

E‐mail
capturefood@yahoo.co.jp
お気軽にメールくださいね♪

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