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食べる事と、命をいただく事について考えます。 狩猟、素潜り、釣り、採集、手作り等々

ウナギの蒲焼

ウナギの蒲焼の様子です。

20091031トロロご飯1


やはりウナギの蒲焼は炭火じゃないと!と七輪で炭火をおこしています。

我が家は狭い賃貸のマンションで、ベランダなんかネコの額よりも狭いくらいです(笑)。

そんなところで蒲焼なんかしています。

ウナギの脂が炭火に落ちて焼け、燻された香りがまた良いのです。



蒲焼だけじゃなく、パリッと焼いた白焼きも美味しくて、ついついお酒がすすみます♪




しかし上の階に布団が干してないかとか確認したり、焼いている最中は火災報知機がならないかといつもビクビクしてます(笑)。





狩猟民族、集合住宅ではかなり肩身が狭いです(爆)!




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プロフィール

じゃん

Author:じゃん
幼少時より食い意地の張った子供で、今でも野生の動植物を見る時には
「美味いか不味いか?」
が大きな判断基準を占める。

素潜り、釣り、手づかみなど様々な方法にて「タダの食料」を捕獲することに情熱を燃やしています。
2009年より狩猟界にデビュー。タンパク質自給率100%達成なるか!?

E‐mail
capturefood@yahoo.co.jp
お気軽にメールくださいね♪

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